Federico Benítez

Fundador y director de Terpenoteca y Fungiteca

Federico Benítez es fundador y director de Terpenoteca, empresa patagónica especializada en el desarrollo de perfiles aromáticos de terpenos botánicos para la industria alimentaria, cosmética y de bebidas, y de Fungiteca, dedicada a extractos de hongos funcionales y adaptógenos. Con experiencia en formulación aromática en restaurantes gourmet de Barcelona, lidera el primer proyecto de terpenos botánicos con certificación RNPA de Argentina.

Su trabajo en Fungiteca lo llevó al terreno de la destilación: opera dos destiladores propios y acumuló experiencia empírica en extracción de aceites esenciales, hidrolatos y otras técnicas de extracción botánica, un conocimiento que aplica también al desarrollo de perfiles terpénicos en Terpenoteca.

Reconocimientos

Sus formulaciones aromáticas han sido reconocidas en competencias nacionales e internacionales:

Medalla de bronce — Copa Patagónica de Cervezas, Hidromieles y Sidras, con la NEIPA Cannábica de Cervecería Rebel Hops.
Medalla de oro — Argentina Spirits Awards 2024, con Gin Kurruf Terpenos.
Medalla de oro — Copa de Cervezas Tyrona (Colombia) 2024, con Faso de los Toros Experimental Pale Ale de Brewhouse.
Medalla de oro — COPCOM 2024, categoría Specialty IPA, con Cervecería Bruto Jolgorio.
Medalla de plata — Argentina Spirits Awards 2025, con Fernet Cannábico Corral.

En los medios

Su trabajo ha sido cubierto por La Nación, Revista Cáñamo (España), Radio Nacional, Radio Con Vos, Página 12 y Diario Río Negro, entre otros medios. Podés ver la cobertura completa en la sección de Prensa.